. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir yayla çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı pirinç veya ince bulgur
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz
- Yarım demet taze nane veya kuru nane
Hazırlık:
- Bir tencerede pirinci veya bulguru yıkayıp suyunu süzün.
- Tencereye suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve pirinç veya bulguru ekleyerek pişirmeye başlayın. Arada karıştırarak pirinç veya bulgur yumuşayana kadar pişirin.
- Başka bir kapta yoğurdu ve unu karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Yoğurtlu karışımı pişen pirinç veya bulgurun üzerine azar azar ekleyerek karıştırın ve çorbanın kaynamasını bekleyin.
- Kaynayan çorbayı altını kısarak birkaç dakika daha pişirin, tuzunu ekleyin ve ocaktan alın.
Servis:
- Bir tavada tereyağını veya zeytinyağını kızdırın. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış sarımsakları ekleyerek kavurun.
- Çorbayı servis kaselerine alın.
- Üzerine tereyağlı karışımı ve ince doğranmış taze veya kuru nane yapraklarını ekleyerek sıcak olarak servis yapın.
Yayla çorbası, sağlıklı ve besleyici içeriğiyle sofralarınıza lezzet katacak bir seçenektir. İster ana yemek öncesi, ister ara sıcak olarak tüketebilirsiniz. Hem kolay hem de hafif bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir.
Lezzetli bir yemek deneyimi için yayla çorbası tarifimizi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!