Bir daha dışardan yemeyeceksiniz! Evde kolay sağlıklı lahmacun tarifi

Lahmacun, dışarıda yemeyi en çok sevdiğimiz lezzetlerden biri olsa da, evde yapılan haliyle hem daha sağlıklı hem de damak tadınıza uygun hale getirerek doğal şekilde tüketebilirsiniz. İncecik hamuru, bol baharatlı iç harcı ve yanında mis gibi ayranla tam bir ziyafete dönüşen lahmacunu evde hazırlamak sandığınızdan daha kolay!

İşte, evde fırında ya da tavada yapabileceğiniz lezzetli ve pratik lahmacun tarifi…

LAHMACUN MALZEMELERİ

Hamuru için:

• 4 su bardağı un

• 1 su bardağı ılık su

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya

• 1 tatlı kaşığı şeker

İç harcı için:

• 300 gr kıyma (tercihen az yağlı dana veya kuzu kıyma)

• 1 adet kuru soğan

• 2 diş sarımsak

• 2 adet domates

• 1 adet yeşil biber

  Hem görüntüsü hem tadı şahane! Evde lezzetli portakal reçeli tarifi

• Yarım demet maydanoz

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı tuz

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

LAHMACUN TARİFİ

1. Hamuru hazırlayın: Geniş bir kaba unu alın, ortasını açın ve maya, şeker, tuz ekleyin. Ilık suyu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örtüp 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.

2. İç harcı hazırlayın: Soğan, sarımsak, domates, biber ve maydanozu rondodan geçirin. Kıyma, salçalar, baharatlar ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.

3. Hamuru açın: Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapın ve unlanmış tezgahta ince açın.

4. Lahmacunu pişirin:

   • Fırında yapacaksanız: 200°C önceden ısıtılmış fırında, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirerek 8-10 dakika kadar pişirin.

   • Tavada yapacaksanız: Isıtılmış yapışmaz tavada orta ateşte 5-6 dakika pişirin. Üzeri kuruyana kadar pişirmek yeterlidir.

5. Servis edin: Lahmacunları limon, maydanoz ve soğanla servis edin. Yanında ayranla birlikte tüketerek lezzetin keyfini çıkarın!