Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan mantı, evde yapıldığında çok daha lezzetli olur. İncecik açılan hamuru, iç harcı ve üzerine dökülen yoğurtlu sosuyla tam bir lezzet şöleni sunan mantıyı, adım adım hazırlayarak mükemmel kıvama ulaştırabilirsiniz. Bu tarifle birlikte misafirliğe gelen herkesin damakları şenlenecek.

İşte evde kolayca yapabileceğiniz mantı tarifi...

MANTI MALZEMELERİ

Hamuru için:

  • 3 su bardağı un

  • 1 adet yumurta

  • 1 çay bardağı su

  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

  • 200 gr kıyma

  • 1 adet soğan (rendelenmiş)

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

Mantı Tarifi

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

  • 2 su bardağı yoğurt

  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)

KOLAY MANTI TARİFİ

  1. Hamurun hazırlanması: Unu geniş bir kaba alın, ortasını havuz gibi açıp yumurtayı, tuzu ve suyu ekleyin. Ele yapışmayan sert bir hamur yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.

  2. İç harcın hazırlanması: Kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

    Osmanlı'nın gözdesi! Lezzetli Hünkar beğendi tarifi... Osmanlı'nın gözdesi! Lezzetli Hünkar beğendi tarifi...

  3. Hamurun açılması: Dinlenen hamuru ince olacak şekilde açın ve küçük kareler halinde kesin.

  4. Mantıların doldurulması: Karelerin ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun ve köşeleri birleştirerek kapatın.

  5. Pişirme: Kaynar tuzlu suda mantıları 10-12 dakika pişirin ve süzün.

  6. Sosun hazırlanması: Yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştırın. Ayrı bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biberi ekleyin.

  7. Servis: Haşlanan mantıyı servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve biberli sosu gezdirin.

Editör: Berfin Bitirim