Kahvaltı sofralarına mis gibi turunçgil kokusunu taşıyan portakal reçeli, hem tatlı hem de hafif ekşi aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilir. Özellikle kış aylarında bolca bulunan portakallar ile hazırlanan bu reçel, hem lezzetiyle hem de doğal vitamin kaynağı olmasıyla sofralarınızda sağlıklı bir şekilde yer alabilir.
Ev yapımı reçelin en güzel yanı ise katkı maddesi içermemesi ve tamamen doğal olmasıdır. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, kıvamı tam tutan nefis portakal reçeli tarifi...
PORTAKAL REÇELİ MALZEMELERİ
-
4 adet büyük portakal
-
3 su bardağı toz şeker
-
2 su bardağı su
-
Yarım limon suyu
PORTAKAL REÇELİ TARİFİ
-
Portakalları iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Kabukları küçük şeritler halinde doğrayın.
-
Portakalın beyaz kısımlarını temizleyerek dilimleyin.
-
Kabukların acısını almak için bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın. Suyunu süzüp bu işlemi 2-3 kez tekrarlayın.
-
Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Şeker eriyip şurup kıvamına gelince portakal kabuklarını ve dilimlerini ekleyin.
-
Kısık ateşte reçel kıvam alana kadar yaklaşık 30-40 dakika kaynatın.
-
Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
-
Reçelin tamamen soğumasını bekleyip kavanozlara doldurun.
