Çılbır tarifi ile hem pratik hem lezzetli kahvaltı

Göze de damağa da hitap eden tarif! Yoğurtlu kereviz salatası

Çılbır, Türk mutfağının sevilen ve kolayca hazırlanan lezzetlerinden biri demek hiç de yanlış olmayacaktır. Özellikle kahvaltılarda tercih edilen bu nefis yemek, haşlanmış yumurtaların yoğurt ve tereyağıyla buluştuğu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem pratik hem de besleyici olan çılbır, geleneksel tariflerden modern sunumlara kadar farklı şekillerde servis edilebilir. İşte size, kahvaltı sofralarınıza renk katacak enfes bir çılbır tarifi…

ÇILBIR MALZEMELER

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• Yarım çay kaşığı tuz

• Yarım çay kaşığı karabiber

• 1 yemek kaşığı sirke (yumurtaları haşlamak için)

ÇILBIR TARİFİ

1. İlk olarak, yumurtaları haşlamak için bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya sirke ekleyin, ardından yumurtaları dikkatlice kırarak suya bırakın. Yumurtaları yaklaşık 4-5 dakika kadar haşlayarak beyazının tamamen pişmesini, sarısının ise akışkan olmasını sağlayın.

2. Diğer yanda, yoğurdu bir kaba alın. Eğer sarımsak seviyorsanız, sarımsağı ezip yoğurda ekleyin ve karıştırın.

3. Bir tavada tereyağını eritin. Üzerine pul biberi ekleyerek birkaç saniye kavurun.

4. Haşlanmış yumurtaları yoğurdun üzerine yerleştirin. Üzerine tereyağlı pul biberi dökün. Karabiber ve tuz serpin.

5. Çılbırınızı sıcak olarak, taze ekmekle birlikte servis edebilirsiniz.