Şekerpare, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir ve özellikle bayramlar, özel günler veya misafirliklerde sofralarımızı şenlendirir. Hem yapımı oldukça kolay hem de tadı ile gönülleri fetheder.
Yumuşacık dokusu, şerbetle buluşan tatlı lezzeti ve üzerindeki fındık veya bademle zenginleşen sunumu ile şekerpare, her yaş aralığında sevilir. Fırından çıkar çıkmaz şerbetini çeken bu lezzetli tatlı, sıcak ve soğuk servis edilebilen bir özellik taşır.
Hem evdeki sevdiklerinize hem de misafirlerinize sunabileceğiniz bu tatlı, mutfağınıza mis gibi bir koku bırakacaktır. Şimdi, evde şekerpare yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışıyla karşınızdayız. İşte mükemmel şekerpare tarifi...
ŞEKERPARE MALZEMELERİ
-
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı irmik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
Şerbet İçin:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
ŞEKERPARE TARİFİ
-
Hamurun Hazırlanması: Tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı ve pudra şekerini bir kaba alın. Üzerine kabartma tozu, vanilin ve irmiği ekleyin. Karıştırdıktan sonra azar azar un ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
-
Şekil Verme: Hamur parçalarını tepsiye dizin. Üzerlerine birer fındık koyarak şekil verin.
-
Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üstleri güzelce kızardığında fırından çıkarın.
-
Şerbetin Hazırlanması: Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
-
Şerbetle Buluşturma: Şekerpareler fırından çıktıktan sonra, sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şekerparelerin şerbeti çekmesi için 15-20 dakika bekleyin.
