Bu lezzet dolu katmer tarifiyle sevdiklerinizi şaşırtacak ve sofranıza bereket katacaksınız. Hazırlığıyla ve tadıyla kalpleri fetheden bu katmerler, sahur sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday.
Sahura hazırlanacak nefis katmer tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
Hamur için:
- 1 paket instant maya
- Yarım bardak ılık su
- Yarım bardak ılık süt
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 600 g un
Üzeri için:
- Tahin
- Tereyağı
- İsteğe bağlı olarak tarçın ve esmer veya normal şeker (Üzerine bunları eklemeseniz de olur.)
Hazırlanışı:
- Öncelikle ılık suya instant mayayı ekleyip karıştırın ve mayanın aktive olmasını sağlayın.
- Daha sonra bir kaba unu alıp ortasını açın. İçine ılık sütü, mayalı suyu, şekeri ve tuzu ekleyin.
- Malzemeleri yoğurarak hamur elde edin ve hamuru mayalanmaya bırakın. Mayalanma süresi yaklaşık olarak hamurun iki katına çıkana kadar sürmelidir.
- Hamurunuzu mayalandıktan sonra, hamuru yedi parçaya ayırın ve her bir parçayı tek tek açın.
- Açtığınız her hamurun üzerine yaklaşık olarak bir kaşık tahin sürün. İsterseniz üzerine tarçın ve şeker serpebilirsiniz.
- Ardından hamuru sararak katmer şekli verin.
- Tüm hamurları aynı şekilde hazırladıktan sonra, tekrar hamuru açın.
- Açılan hamurları yağsız bir tavada orta ateşte pişirin. Bir tarafı pişerken diğer tarafına tereyağı sürmeyi unutmayın. Katmerlerinizi dikkatlice çevirerek her iki tarafını da güzelce pişirin.
- Pişen katmerleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Editör: Merve Dere
