Sıcak yaz günlerinde serinlemenin en tatlı yollarından biri kuşkusuz dondurma olarak karşımıza çıkıyor. Üstelik bu lezzeti evde, katkı maddesi olmadan ve tamamen damak zevkinize göre hazırlamak da mümkün. İster çikolatalı, ister meyveli… Ev yapımı dondurma tarifimizle dondurmanın en doğal ve en lezzetli haline ulaşabilirsiniz.

İşte evde kolayca yapabileceğiniz temel bir dondurma tarifi:

Doğal ve taze! Evde mayonez yapmanın püf noktaları Doğal ve taze! Evde mayonez yapmanın püf noktaları

EVDE DONDURMA TARİFİ

MALZEMELER:

  • 2 su bardağı süt

  • 1 su bardağı krema

  • 1 çay bardağı toz şeker

  • 1 paket vanilin (ya da vanilya özütü)

  • (İsteğe bağlı) 1 adet muz, çilek, kakao, çikolata parçaları, Antep fıstığı vb.

YAPILIŞI:

  1. Temel karışımı hazırlayın: Süt, krema ve şekeri bir tencerede karıştırarak ısıtın. Kaynamaya başlamadan hemen önce ocaktan alın. Vanilin ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.

  2. Aromalandırın: Karışıma isterseniz meyve püresi, kakao ya da çikolata parçaları ekleyin.

  3. Dondurma haline getirin: Karışımı derin dondurucuya uygun bir kaba dökün. Her 30 dakikada bir çıkarıp karıştırın. Bu işlemi 4-5 kez tekrar edin. Bu, buz kristallerinin oluşmasını önleyerek daha kremamsı bir doku sağlar.

  4. Servis: 5-6 saatlik donma süresinden sonra dondurmanız servise hazır. Dilerseniz üzerini meyve, fındık, çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Editör: Berfin Bitirim