Evde dondurma nasıl yapılır? Evde en kolay dondurma yapmanın püf noktaları

Serinletici bir lezzet: Karpuz limon suyu tarifi

Nilay Çekiç - Muhabir

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti olan dondurma, hem hafif olması hemde serinleten bir tat olması ile yaz aylarının en çok tüketilen yiyeceklerinden biridir. Dondurma, içine şeker katılmış çeşitli meyve suları ya da sütten dondurulmak suretiyle elde edilen soğuk bir tatlıdır. El ile ya da elektrikli makinelerde yapılabildiği gibi dondurma buzdolapları ile de hazırlanabilir.

Dondurmanın yaklaşık 400 yıllık bir tarihinin olduğu bilinmekle birlikte kökeni ise Asya’dır. Marco Polo’nun Çin gezisi dönüşünde yanında meyveli dondurma tariflerini de getirdiği bilinmektedir. 7'den 70'e en çokta çocukların favori atıştırmalıklarından biri olan dondurmanın tadına doyum olmuyor. 

Ülkemizde ise ilk dondurma üretimi 1900’ün başlarında İstanbul ve Kahramanmaraş’ta gerçekleştirilmiştir. Peki, dondurmayı evde kolayca hazırlamaya ne dersiniz? İşte, yapımı kolay evde dondurma tarifimiz: 

PÜF NOKTALARI: 

• Lezzetli mi lezzetli dondurma keyfi için bazı püf noktaları unutmamanız gerekir. Karışımı 2 saatte bir, 5-6 defa olmak üzere dondurucudan çıkarıp karıştırmanız, hayalinizdeki kıvama ulaşmanızı sağlar.
   
• Son çırpma işlemini yaptıktan sonra kaşık ya da spatula yardımı ile karışımın üzerini düzeltmeli ve buzluğa kaldırmalısınız.
   
• Dondurucuyu en düşük ısıya ayarlamalı ve hava sirkülasyonunun sağlanması için boş bırakmalısınız.
   
• Kullanacağınız araç-gereçlerin ve malzemelerin soğuk olması, dondurmanın gerçek kıvamını alması için çok önemlidir. 

EVDE DONDURMA TARİFİ:

MALZEMELER

• Farklı renklerde gıda boyası (Tercihe bağlı)
• 2.5 su bardağı süt 
• Bir paket vanilya 
• 2 paket krem şanti 

YAPILIŞI

• Derin bir kabın içinde süt ve krem şantiyi çırpın ve koyu bir kıvama gelene kadar çırpma işlemini devam ettirin. 
   
• Krem şantiyi farklı kapların içine koyun. 
   
• Farklı kapların içine konulan krem şantilerin içine gıda boyalarını ekleyerek karıştırın.
   
• Her birini buzdolabına kaldırın ve bir gece bekletin. 
   
• İyice donan krem şantiler dondurma haline gelecektir. 
   
• Hepsini servis kabının içine koyun ve üstlerine çikolata sosu ya da fıstık koyarak servis edin. 

Afiyet olsun..