Selda Çetin - Muhabir
Patates salatası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kolay ve pratik bir şekilde hazırlanabilen patates salatası, hemen hemen her sofranın baş köşesinde yer alır. Peki, patates salatasını daha lezzetli hale getirmek için neler yapılabilir?
PATATES SALATASI HAZIRLAMANIN PÜF NOKTALARI
Patatesleri doğru seçin. Patates salatası için kullanacağınız patateslerin nişasta oranı yüksek olmalıdır. Bu sayede patatesler haşlandıktan sonra dağılmayacaktır.
Patatesleri doğru şekilde haşlayın. Patatesleri haşlamadan önce soymanız gerekir. Patatesleri soyduktan sonra orta boy küpler şeklinde doğrayın. Patatesleri bol suda haşlayın. Patatesler yumuşadığından emin olun.
Malzemeleri aynı boyutta doğrayın. Patatesleri aynı boyutta doğrayın. Bu sayede malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlayabilirsiniz.
Baharat dengesini koruyun. Patates salatasına eklediğiniz baharatların tadını çok fazla bastırmamasına dikkat edin. Tuz, karabiber, pul biber gibi baharatları ölçülü olarak ekleyin.
Sosu patatesler ılıkken ekleyin. Sosu patatesler ılıkken ekleyin. Bu sayede sos patatesleri daha iyi özümseyecektir.
Salatayı dinlendirin. Patates salatasını hazırladıktan sonra en az 30 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında malzemeler birbirine karışacak ve salata daha lezzetli olacaktır.
Patates salatasına farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Patates salatasına marul, maydanoz, soğan, havuç, turşu gibi farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Bu sayede salatanızın lezzetini ve görünümünü zenginleştirebilirsiniz.
PATATES SALATASI HAZIRLAMAK İÇİN KOLAY BİR TARİF
Malzemeler:
- 5 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
- Patatesleri bol suda haşlayın.
- Patatesler yumuşadığından emin olun.
- Soğanı ince ince kıyın.
- Maydanozu ince ince kıyın.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Haşlanmış patatesleri, soğanı ve maydanozu sosla karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın ve servis edin.
Afiyet olsun!