Mücver, Türk mutfağının en sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle kabak ve havuç gibi sebzelerle hazırlanan bu nefis tarif, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her öğünde tercih edilebilecek mücver, hem doyurucu hem de sağlıklıdır.
Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bu tarif, ailenizle keyifli bir yemek deneyimi yaşamanızı sağlar. İşte nefis mücver tarifi...
MÜCVER MALZELEMELERİ
- 2 adet kabak (orta büyüklükte)
- 1 adet havuç
- 2 yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı (veya sıvı yağ)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2-3 yemek kaşığı doğranmış dereotu (isteğe bağlı)
- Kızartmak için sıvı yağ
MÜCVER TARİFİ
- Kabakları yıkayıp rendeleyin, suyunu sıkarak fazla suyu atın.
- Havuçu da rendeleyin ve suyunu sıkarak kabağa ekleyin.
- Yumurtaları bir kaba kırıp çırpın ve karışıma ekleyin.
- Unu, tuzu, karabiberi, kabartma tozunu ve dereotunu ekleyin, karıştırın.
- Karışımın kıvamı yoğun olmalı, gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Karışımdan bir kaşık alıp tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerinde fazla yağını almak için bekletin.
- Sıcak olarak yoğurt veya istediğiniz sosla servis edebilirsiniz.
Editör: Berfin Bitirim
