Makarnayı su ile değil de süt ile haşlarsanız makarna, sadece lezzetli değil, aynı zamanda daha sağlıklı bir yiyecek oluyor.Süt, makarnaya zengin bir dokunuş katarken, onu daha doyurucu bir yemek haline getiriyor.
İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzeti makarnayı bu farklı yöntemle denemek için size tarifi hazırladık. İşte detaylar…
İtalyanların makarna pişirme sırlarından birini öğrenmeye ne dersiniz? İşte geleneksel su yerine kullanılan bu yöntemle hazırlanan sütlü makarna tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket makarna (istediğiniz model)
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz ve karabiber
- Ön pişirme için: 2 bardak su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz
Hazırlanışı:
- Öncelikle bir tencerede suyu, zeytinyağını ve tuzu kaynatın. Su kaynadıktan sonra makarnayı ekleyin ve yaklaşık 7 dakika haşlayın. Ardından makarnayı süzerek kenara alın.
- Aynı tencerede bu sefer sütü, tereyağını ve rendelenmiş parmesan peynirini karıştırarak ısıtın. Malzemeler birbirine karıştığında haşlanmış makarnayı ekleyin.
- Makarnayı süt karışımıyla birlikte karıştırarak kremalı bir dokuya sahip olana kadar pişirin. Süt tamamen çekildiğinde makarna hazır olacaktır.
- Son olarak tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocaktan alıp sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine taze otlarla süsleyebilirsiniz.
Editör: Merve Dere
