Fırında sütlaç, sıcak servis edildiğinde, hafifçe kavrulmuş kabuğuyla ve sıcak sütlaçın altındaki kremsi kıvamıyla enfes bir tat sunar. Her lokmasında ev yapımı bir lezzetin keyfini çıkarırken, aynı zamanda fırında pişirme sürecinin verdiği eşsiz aromaları da hissedersiniz. Bu tarif, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda evde hazırlanan özel bir lezzet yolculuğudur.
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı pirinç
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı su
- Yarım su bardağı süt (nişastayı açmak için)
Yapılışı:
- Öncelikle pirinci güzelce yıkayın ve 2 su bardağı suyla birlikte yumuşayıp pişene kadar haşlayın. Pirinçlerinizin hafifçe sulu kalması gerekecek.
- Haşlanmış pirinçlerin üzerine sütü ve vanilyayı ilave ederek karıştırın ve kaynatmaya başlayın.
- Bu arada, nişasta ve suyu bir kap içinde pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Kaynayan süt karışımına şeker ve yarım su bardağı sütle karıştırılmış buğday nişastasını ekleyin. Karışımı 10-15 dakika daha kaynatın ve ocağın altını kapatın.
- Fırında pişireceğiniz kaselere sütlaçları paylaştırın. Tepsiye soğuk su doldurun ve sütlaç kaselerini bu suyun içine yerleştirin (suyun sütlaç kaselerinin yarısına kadar gelmesine dikkat edin).
- Tepsiyi fırının en üst rafına yerleştirin.
- Fırını 180 derecede ısıtın ve sütlaçlarınız kızarana kadar yaklaşık olarak 1 saat pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumalarını bekleyin ve ardından servis edin.
- Toprak kaseler kullanıyorsanız, tarife göre 6 adet sütlaç elde edeceğinizi unutmayın.
Bu lezzetli ve pratik tarifle, evde pastane kalitesinde fırında sütlaçlar hazırlamak artık çok kolay! Afiyet olsun!
Editör: Merve Dere
