Izgara veya közlenmiş patlıcanın enfes aromasıyla hazırlanan patlıcan salatası, sofralara hafif ve lezzetli bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Hem meze olarak hem de ana yemeklerin yanında harika bir eşlikçi olan bu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tat sunar. İşte pratik ve lezzetli patlıcan salatası tarifi...
PATLICAN SALATASI MALZEMELERİ
-
3 adet közlenmiş patlıcan
-
1 adet domates (küçük doğranmış)
-
1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
-
1 diş sarımsak (ezilmiş)
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı limon suyu
-
1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)
-
Tuz
PATLICAN SALATASI TARİFİ
-
Patlıcanları ocakta, fırında veya mangalda közleyin. Kabuklarını soyup doğrayın.
-
Üzerine doğranmış domates, ince doğranmış biber ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
-
Zeytinyağı, limon suyu, sirke ve tuzu ekleyerek karıştırın.
-
Servis tabağına alıp üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek servis edin.
