İftarın bereketli atmosferinde, misafirlerinizi şaşırtacak ve damaklarını şenlendirecek bu nefis yemeği hazırlamak oldukça kolay. Alacatene, sadece bir yemek değil, iftar sofralarının vazgeçilmez tatlarından biri olmaya aday. İşte o eşsiz lezzetin tarifi…
Malzemeler:
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı bulgur
- 1-2 adet kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 3-4 adet kuru biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 litre su
Yapılışı:
- İlk olarak, küp küp doğradığınız soğanları sıvı yağ ile ısıttığınız bir tencereye alın ve şeffaflaşana kadar kavurun.
- Ardından, salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Önceden yıkayıp süzdüğünüz mercimeği ve bulguru tencereye ilave ederek, soğan ve salçayla birlikte kavurmaya devam edin.
- Suyu ve tuzu ekleyerek kısık ateşte pişirin. Pişmesine yakın, kuru biberleri ekleyin.
- Yemeği kısık ateşte pişirin ve ara sıra karıştırarak yanmasını önleyin.
- Alacatene servise hazır! Arzuya göre üzerine pul biber ilave ederek sıcak servis yapabilirsiniz. Afiy
Editör: Merve Dere
