Evde hazırlayabilirsiniz: Pratik meze tarifleri

Selda Çetin - Muhabir

Mezeler, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Yemeklerden önce veya yanında servis edilen mezeler, sofralara lezzet ve renk katmaktadır. Meze hazırlamak, hem keyifli hem de oldukça kolaydır. Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz meze tariflerini sizler için derledik.

KÖZLENMİŞ PATLICAN EZMESİ

Közlenmiş patlıcan ezmesi, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu meze, kısa sürede sofralarınıza lezzet katacaktır.

Malzemeler:

• 2 adet patlıcan
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Patlıcanları közleyin.
2. Domates, soğan ve sarımsağı rendeleyin.
3. Patlıcanları kabuklarını soyup rendeleyin.
4. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
5. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

HAYDARİ

Haydari, yoğurtlu mezelerin en sevilenlerinden biridir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu meze, kısa sürede sofralarınıza lezzet katacaktır.

Enfes dolma için baharat karışımı ve pirinç oranı

Malzemeler:

• 500 gram yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Sarımsağı rendeleyin.
2. Yoğurdu bir kaba alın.
3. Sarımsağı, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

HUMUS

Humus, Orta Doğu mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu meze, kısa sürede sofralarınıza lezzet katacaktır.

Malzemeler:

• 1 su bardağı nohut
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 diş sarımsak
• 1/2 limonun suyu
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Nohutları geceden ıslatın.
2. Ertesi gün nohutları haşlayın.
3. Nohutları süzün ve püre haline getirin.
4. Tahini, sarımsağı, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.

ACILI EZME

Acılı ezme, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu meze, kısa sürede sofralarınıza lezzet katacaktır.

Malzemeler:

• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Tuz, pul biber, kimyon, nane

Yapılışı:

1. Domates, soğan ve yeşil biberleri ince ince doğrayın.
2. Sarımsağı rendeleyin.
3. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
4. Tuz, pul biber, kimyon ve nane ile tatlandırın.

SALATALIKLI PATATESLİ MEZE

Salatalıklı patatesli meze, oldukça pratik ve lezzetli bir mezedir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu meze, kısa sürede sofralarınıza lezzet katacaktır.

Malzemeler:

• 2 adet patates
• 2 adet salatalık
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Patatesleri haşlayın.
2. Salatalıkları ince ince doğrayın.
3. Patatesleri rendeleyin.
4. Sarımsağı rendeleyin.
5. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
6. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Bu tarifler, evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz mezelerden sadece birkaçı. İstediğiniz malzemeleri kullanarak kendi meze tariflerinizi de oluşturabilirsiniz.