Yemek sonrası hafif ama tatlı bir kapanış arıyorsan, seni nostaljik bir lezzetle tanıştıralım: fırında sütlaç. Hem klasik sütlacın sadeliğini hem de fırınlanmış üst katmanın kıtır kıtır lezzetini bir araya getiren bu tarif, özellikle ev yapımı tatlı arayanların gözdesi. Üstelik yapımı da sandığından kolay! Mis gibi vanilya kokusu ve üzerindeki o hafif yanık tabakasıyla damağında iz bırakacak.
İşte enfes fırında sütlaç tarifi…
FIRINDA SÜTLAÇ TARİFİ
Malzemeler:
- 1 litre süt
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- Yarım su bardağı su (nişastayı açmak için)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp tencereye al, üzerine 1.5 su bardağı su ekleyip yumuşayana kadar haşla. Suyunu çektiğinde pişmiş olmalı.
- Üzerine sütü ekle ve kaynamaya bırak.
- Kaynayınca şekeri ve vanilini ilave et, karıştır.
- Ayrı bir kasede nişastayı yarım su bardağı su ile çözdürüp tencereye azar azar ekle. Sürekli karıştırarak kıvam alana dek pişir.
- Hafif koyulaştığında altını kapat ve sıcak sıcak fırın kaplarına paylaştır.
- Fırın tepsisine sütlaç kaplarını diz, kapların yarısına gelecek kadar tepsiye su ekle.
- 200°C önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişir.
- Soğuyunca buzdolabında dinlendir. Üzerine tarçın serpip servis edebilirsin.