Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, yaz akşamlarında ise hafifliğiyle sofralarınıza renk katacak bir çorba arıyorsanız, domates çorbası tam size göre! Hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle herkesin favorisi olan bu tarif, evdeki malzemelerle kısa sürede enfes bir lezzete dönüşüyor. İşte klasik ve nefis bir domates çorbası tarifi...

MALZEMELER

  • 4 adet büyük boy domates

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

    Antakya’dan mutfağınıza! Tepsi kebabı tarifi Antakya’dan mutfağınıza! Tepsi kebabı tarifi

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 2 yemek kaşığı un

  • 4 su bardağı sıcak su veya et suyu

  • 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)

  • Tuz

  • Karabiber

  • Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

YAPILIŞI

  1. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin veya blenderdan geçirin.

  2. Bir tencerede tereyağını eritin, üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

  3. Unun rengi hafif dönünce domates püresini ve domates salçasını ekleyin, sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin.

  4. Ardından sıcak suyu veya et suyunu ilave edin. Topaklanmaması için güzelce karıştırın.

  5. Çorba kaynamaya başlayınca altını kısıp 10-15 dakika kadar pişirin.

  6. İsterseniz kıvamını açmak ve lezzet katmak için 1 su bardağı süt ekleyebilirsiniz. Birkaç dakika daha kaynatın.

  7. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.

  8. Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.

Editör: Berfin Bitirim