Konya’da bir sabah, ellerini toprağa adamış insanların yüreğinde taşıdığı umutla “Türkiye’nin kahramanları” bir araya geldi.

“Üreten Yöre Üreten Türkiye”

Güvenilir Ürün Platformu’nun yürüttüğü “Üreten Yöre Üreten Türkiye” projesinin Konya durağında, yalnızca ürünlerin sergilendiği bir fuar değil, aynı zamanda alın terinin, direnişin ve umudun öyküsü sahne aldı. Konya Ticaret Odası’nın ev sahipliğinde gerçekleşen buluşmada, Konya ve çevresinden gelen üreticiler Hepsiburada, Bim ve A101 gibi büyük alıcılar ile buluştu.

Bu topraklarda kahramanlık yalnızca destanlarda aranmaz

Kimi zaman bir saban ucunda, kimi zaman bir atölye tezgâhında doğar. Güvenilir Ürün Platformu Başkanı Celal Toprak, işte tam da bu gerçeğe işaret ederek “Türkiye’yi deprem üssünden üretim üssüne dönüştürdük. Şimdi de o üretim hikâyelerinin ardındaki kahramanlara selam veriyoruz. Onlar, istihdam sağlayan, üretime her şeye rağmen devam eden insanlar. Hepsini kamuoyuyla buluşturamıyoruz belki ama hiç olmazsa bir kısmını görünür kılmak için buradayız.” diyor.

Yedek sistemler Anadolu’ya taşınmalı

Söz, Konya Ticaret Odası Başkanı Selçuk Öztürk’e geldiğinde ise mesele daha geniş bir çerçevede ele alındı. Anadolu’nun yalnız bırakılmaması gerektiğini ve Marmara’nın sırtındaki ekonomik yükün artık paylaşılması gerektiğini ifade eden Öztürk, “Artık sadece üretim değil, bilgi işlem merkezleri, lojistik üsleri, tüm yedek sistemler Anadolu’ya taşınmalı. Bu bir tercih değil, ülkesini seven herkesin ortak sorumluluğu.” şeklinde konuştu.

Bu cümlelerde yalnızca bir ekonomik strateji değil, aynı zamanda Anadolu’ya gönül borcunun ifadesi var. Çünkü bir millet, yalnızca şehirleriyle değil, kırsaldaki insanıyla da ayakta durur.

AK Parti Konya Milletvekili Ziya Altunyaldız da bu düşünceye destek vererek her ürünün kendi markasını taşıyabileceğini ama bu yolculuğun sabırla, birlik içinde yürünmesi gerektiğini vurgulayarak “Kümelenerek yük hafifler, başarı ise daha ulaşılabilir hâle gelir.” dedi.

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay’ın fuar alanını gezmesi, üreticilere takdim edilen plaketler ve ziyaretçilerin stantlarda durup üreticilerden ürün değil, hikâye satın alır gibi bilgi alması, bu etkinliğin bir fuardan çok daha fazlası olduğunu gösterdi.

İşte o kahramanlardı Konya’da bir araya gelen

Bu buluşmanın en çarpıcı olanı ise bir üreticinin söyledikleriydi: “Toprakta diken büyütmedik biz, umut büyüttük. Deprem oldu, yıkıldık… Ama sabah ezanıyla yeniden uyandık ve yeniden ektik. İşte şimdi o sabahların hasadını sergiliyoruz.” Bu buluşmanın Konya’dan bu insanlara birer teşekkür niteliğinde olduğunu düşünüyorum. Çünkü bir ülkenin kalkınması; büyük kulelerle, lüks yapılarla değil, toprağın dilinden anlayanlarla, emeği baş tacı edenlerle mümkün olur.

Konya buluşmasında yer alan bazı firmalar

 

Sevgi Sirkeleri

1972 Bayburt doğumlu Sevgi Aykul’un İnegöl’de başlayan sirke yolculuğu, 2010 yılında Baba Sultan köyünün organik elmalarında anlam buluyor. Bir rüya, tevekkülle birleşerek şifaya dönüşünce, alıçtan güle, aronyadan yaban mersinine uzanan 30 çeşit sirke, Mevlâna’nın öğretilerini andıran bir sabır ve sevgiyle mayalanıyor. Bu sirkeler sadece ikram değil, kalpten gönüllere akan bir yaşam biçimi sanki...

 

Atlantı Tarımsal Kalkınma Kooperatifi

Konya’nın Kadınhanı ilçesine bağlı Atlantı kasabasında üç asrı aşkın bir zamandır üretilen Dededağ tulum peyniri, Bozulus Türkmenleri’nin mirasıyla şekillenmiş bir lezzet efsanesi... Nisan ayından hazirana kadar kekik ve ada çayıyla beslenen koyunların sütü, geleneksel yöntemlerle deri tulumlarda olgunlaştırılır. 2023’te coğrafi işaret alan bu peynir, doğayla kültürün harmanlandığı bir tat abidesi sanki.

Şifa Ana

2005’te Adana’da kurulan Şifa Ana & Fermente Atölye, doğanın kalbinden topladığı tıbbi ve aromatik bitkileri, bin yıllık reçetelerle harmanlayarak macun ve çaylara dönüştürüyor. Çukurova’nın bereketli toprağında, temiz tarım ve geleneksel fermantasyonla üretilen her ürün, İbn-i Sina’dan bugüne uzanan bir şifa yolculuğunun izini taşıyor. Bilimle yoğrulan bu emek, binlerce gönülde karşılık buluyor.

Kadınhanı Kadın Girişimci Kooperatifi

15 Şubat 2024’te Sümeyye Koç önderliğinde kurulan Kadınhanı Kadın Girişimci Kooperatifi, yedi yürekli kadının emeğiyle filizlendi. Kekikten lavantaya, tahinli pideden keçi derisine basılmış peynire uzanan üretim yolculukları, doğanın bereketiyle yoğruldu. En safı, en doğal olanı en düşük maliyetle sunma gayretiyle; köyden sofraya uzanan bu hikâye, Anadolu’nun emekle yazılmış kadın destanıdır.

Rare Çikolata

Üç kardeşin beyaz yakalı yaşamdan çikolataya uzanan tutkulu serüveni… Rare Çikolata, yalnızca üretmiyor; çikolataya sanat, bilim ve zarafet katıyor. Konya’dan doğup tüm Türkiye’ye yayılan bu butik atölye, kredi kartından altın külçesine, çiçekten oyuncak figürlerine kadar sayısız özgün formda çikolata üretiyor. Her lokmada bir hikâye, her kalıpta bir hayal... Rare, çikolatayı duyguların ve kurumsal zarafetin dili yapıyor.

Harmanyeri Lezzeti

Emel Öge, 2020’de “Harmanyeri Lezzeti” sayfasını açtığında, kimileri ona maaşlı bir işe gir demişti. Ama o, erişteden reçele, tarhanadan kantaron yağına uzanan emeğiyle inatla yoluna devam etti. Minicik hediyeler, gönüllere dokunan tatlar oldu; gece gündüz çalıştı, sevgisini kavanozlara sığdırdı. Bugün 21 bini aşkın takipçisiyle Türkiye’nin dört bir yanına ulaşıyor. Harmanyeri artık tek kişinin değil, gönül vererek üreten bir ailenin adı.

Soylu Mercan Zeytinyağı

1966’da tekstil sektöründe faaliyete geçen firma, 2018’de zeytinyağı üretimine adım atıyor. Yıllarca süren araştırmalar sonucu, yüksek kaliteli natürel sızma zeytinyağını üretmeye başlayan marka, hızla Amerika'dan Asya’ya global pazarda yayılıyor. Misyonu, güvenilir ve sağlıklı zeytinyağını tüketicilere sunmak, vizyonu ise kalitesiyle dünya çapında tanınan bir marka olmak... Uluslararası pazarda güvenle ilerlemeye devam ediyor.

Gurmepark

2010’da Karapınar’da küçük bir çiftlikte başlayan Gurmepark serüveni, bugün Türkiye’nin ilk gastronomi marketi olarak bin 600 doğal ürünle sofralara ulaşıyor. Mustafa Süre ve eşi Bilgen Süre’nin emeğiyle büyüyen bu hikâye, peynirden mezeye, her kalemi titizlikle seçilmiş lezzetlerle örülüyor. E-ticaretin öncüsü olan Gurmepark, tadım kültürünü yaşatıyor, çocuklara peynirin doğallığını öğretmeye hazırlanıyor. Temiz, adil ve kaliteli gıdanın adı artık Gurmepark.

Ladatte Çikolata

2021 yılında Konya’da kurulan Ladette, çikolatayla doğallığı buluşturma hayaliyle yola çıktı. İncirli, kayısılı ve hurmalı çikolata kaplı lokumlarıyla dikkati çeken firma, Belçika menşeli Callebaut çikolatasıyla kaliteyi lezzete dönüştürüyor. Almanya’dan Kazakistan’a uzanan ihracatıyla geleneksel tatları dünyaya taşıyan Ladette, AR-GE çalışmalarıyla doğal ürünlerde ustalığını her geçen gün derinleştiriyor.

Akdeniz Etliekmek ve Tahinli Pide

2010 yılında Ömür Küçükakdeniz’in öncülüğünde kurulan Akdeniz Etliekmek ve Tahinli Pide, 15 yıldır Konya’nın lezzet mirasını yaşatıyor. Etliekmek ve meşhur Kadınhanı tahinli pidesi, “Kalite bir ahlak felsefesidir” düsturuyla yoğruluyor. Her lokmasında emek, her kutusunda güven taşıyan bu lezzetler, taklit edilemeyen bir özenin ve insana duyulan saygının fırından çıkan hâli.

Akbaşlar

1996 yılında kurulan Akbaşlar Ltd. Şti.’nin tescilli markası Anatoil’a, Konya topraklarından doğan bir doğallık vaadidir. Buğdaydan aspira, mısırdan çörek otuna uzanan bereketli üretim; soğuk presle sıkılan yağlara dönüşürken doğanın özü şişelere hapsolur. Anatoil’a, kaliteyi bir sorumluluk bilip, doğallığı ve güveni en uygun fiyata sunarken gönül rahatlığıyla kullanılan her damlada bir sadelik felsefesi taşıyor.