Kuru patlıcan yemeği nasıl yapılır?

 Hem pratik hem de lezzetli olan kuru patlıcan yemeği, Türk mutfağının sevilen ve özgün lezzetlerinden biridir.

Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi

Malzemeler:

• 1 yemek tabağı dolusu kuru patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Sıcak su

Yapılış:

Dubai çikolatasına rakip: Bu da Dubai pidesi ve künefesi

• Öncelikle kuru patlıcanları yumuşayana kadar kaynar suda haşlayın. Yumuşadıktan sonra süzün.
• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve küp küp doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından domates salçasını ekleyip salça kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• Haşlanmış patlıcanları, tuz ve pul biberi ekleyerek salçalı karışıma ilave edin. Birkaç dakika karıştırarak pişirin.
• Patlıcanların üzerini hafifçe geçecek şekilde sıcak su ekleyin ve karışımı pişirmeye devam edin.
• Yemeği ocaktan alıp, üzerine yoğurt ekleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!