İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz Boşnak böreği tarifi:
Malzemeler:
- Yufka (isteğe bağlı olarak hazır baklavalık yufka veya yufka yapımı için un ve su)
- 250 gr beyaz peynir veya lor peyniri
- 1 demet taze maydanoz
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
- Tuz
Üzeri için:
- Susam veya çörekotu
Yapılışı:
- Öncelikle iç harcı için beyaz peyniri ufalayın veya lor peyniri kullanacaksanız ezin. Maydanozu ince ince kıyın ve peynirle karıştırın.
- Bir kapta yumurtaları, sütü ve sıvı yağı veya eritilmiş tereyağını iyice karıştırın. Bu karışıma bir tutam tuz ekleyin.
- Yufkaları tezgaha serin ve üzerine süt, yumurta ve yağ karışımından sürün.
- Yufkaları üçgen şeklinde kesin ve kenarlarına peynirli iç harçtan koyun. Üçgen şeklinde katlayarak rulo yapın.
- Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın ve börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine kalan süt, yumurta ve yağ karışımından sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörekotu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin, yaklaşık 30-35 dakika sürebilir.
- Pişen Boşnak böreğini fırından çıkarıp dilimleyerek sıcak servis yapın.
Boşnak böreği, özellikle çay saatlerinin ve özel davetlerin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri olarak sofralarınızı süsler. Yumuşak dokusu ve içindeki taze lezzetlerle her lokması bir keyif sunar, misafirlerinizi etkileyici bir tat sunmanızı sağlar.
Editör: Merve Dere
