Etin yüksek ateşte kavrulmasıyla elde edilen lezzet, kuru soğan ve sarımsak ile birleşince ortaya muhteşem bir aroma çıkar. Bu lezzetli yemek, özenle hazırlanıp servis edildiğinde, sofranın baş tacı olur. Üzerine sıcacık pilav veya taze ekmek eşlik ettiğinde, hem gözleri hem de mideleri doyurur. Aile ve dostlarla bir araya gelindiğinde, et kavurmanın kokusuyla birlikte yayılan sıcaklık ve samimiyet, sofraya ayrı bir keyif katar. Her lokması ağızda dağılan et kavurma, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır ve her defasında özlenen bir lezzet olarak hatırlanır.
Malzemeler:
- 1 kg dana kuşbaşı
- 1 büyük boy kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- Sıvı yağ
Yapılışı:
- İlk olarak dana kuşbaşı doğranmış eti geniş bir tavaya alın ve yüksek ateşte sürekli olarak karıştırın.
- Etin rengi dönüp suyunu bıraktığında sıvı yağ ekleyin ve ateşi kısarak ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Kuru soğanı dörde bölün, sarımsakları ise bütün olarak tavaya atın ve suyunu çekene kadar yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
- Eğer etler hala pişmemişse, yarım çay bardağı sıcak su ekleyerek biraz daha pişirebilirsiniz.
- Son olarak tuzunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Et kavurmanız hazır!
- Et kavurmayı pilavla birlikte servis ederek, lezzetli bir öğünün keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
Muhabir: MERVE DERE
