Türk kahvesinin en iyisi köpüklü olanıdır. Köpüklü kahve için püf noktalar

Hazal Mihrace Göksun - Muhabir 

Türk kahvesinin köpüklü olması için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. İşte köpüklü Türk kahvesini köpüklü yapmanın püf noktaları:

1. Doğru Malzemeleri Kullanın:

   • Taze Kahve: Taze çekilmiş Türk kahvesi kullanmak önemlidir. Bayat kahve köpük oluşturmaz.
   • Soğuk Su: Soğuk ve temiz su kullanın. Her fincan kahve için bir fincan su ölçün.
   • Şeker: İsteğe bağlı olarak şeker ekleyebilirsiniz. Kahvenin köpüğünü artırmak için şekerin miktarı önemlidir.

2. Doğru Oranlarda Kullanım:

   • Her fincan su için, tepeleme bir tatlı kaşığı Türk kahvesi ekleyin.
   • Şekerli kahve yapıyorsanız, her fincan için arzu ettiğiniz miktarda şeker ekleyin (örneğin, orta şekerli kahve için bir tatlı kaşığı şeker).

3. Karıştırma:

   Kış aylarında en çok kelle paça, ayak paça ve işkembe çorbaları tercih ediliyor
   • Cezveyi ocak üzerine koymadan önce kahve, su ve şekeri iyice karıştırın. Karışım homojen bir hale gelmelidir.

4. Düşük Isıda Pişirme:

   • Kahveyi kısık ateşte pişirin. Hızlı pişirme köpüğün kaybolmasına neden olur. Kahve yavaş yavaş ısındıkça köpük oluşur.
   • Kahve pişerken karıştırmayın. Karıştırmak, köpüğün kaybolmasına neden olur.

5. Köpüğü Toplayın:

   • Kahve kaynamaya başladığında yüzeyde oluşan köpüğü dikkatlice fincanlara paylaştırın. Bu işlem için küçük bir kaşık kullanabilirsiniz.

6. İkinci Kez Köpük Oluşturma:

   • İlk köpüğü fincana aldıktan sonra, cezvedeki kahveyi tekrar biraz daha kaynatın ve oluşan yeni köpüğü de fincanlara ekleyin. Bu, kahvenizin daha köpüklü olmasını sağlar.

7. Dikkatli Dökme:

   • Kahveyi fincanlara dökerken, yavaşça ve dikkatlice dökün. Bu, köpüğün fincanda kalmasını sağlar.

Türk kahvesini köpüklü yapmak bu kadar kolay. Afiyet olsun.