Nilay Çekiç - Muhabir
Yemeklere kendine has aromasını katmasıyla Türk mutfağında kullanımı yaygın olan sarımsak aynı zamanda güçlü bir doğal antibiyotiktir. Sağlık açısından faydaları saymakla bitmeyen sarımsağın sağlıklı yapısını korumak ve faydasını görebilmek için sarımsağı doğru şekilde muhafaza etmek gerekiyor.
Sarımsak yanlış şekilde saklandığında kısa süre içerisinde bozulmaya ve çürümeye başlıyor. Sarımsağın uzun süre taze kalması ve sağlıklı yapısını kaybetmemesi için bazı doğal yöntemler kullanılabilir. Pratik bilgiler içerisinde sarımsak saklamanın püf noktası sayılan bu doğal yöntemler ise şu şekilde:
Sarımsak saklarken ilk olarak bilinmesi gereken sarımsağın plastik poşet içerisinde saklanmamasıdır. Sarımsaklar plastik poşette saklandığında kısa süre içerisinde nemlenmeye başlıyor ve bu durum da sarımsağın çürümesini hızlandırıyor.
Sarımsakları saklarken serin ve kuru alanların tercih edilmesi gerekiyor. Sarımsağı kese kağıdı içerisinde muhafaza edebilirsiniz. Bu kısa süreliğine de olsa tazelik süresini uzatacaktır.
Ayrıca sarımsakların tazeliğini daha uzun süre koruyabilmesi için sarımsakları soyun. Ardından kabuklarından ayrılan sarımsakları cam kavanoz içerisine koyun ve üzerini kapatacak şekilde zeytinyağı ekleyin. Kavanozun ağzını sıkıca kapatarak bu şekilde dilediğiniz süre boyunca saklayabilirsiniz.
