Avokado, besleyici ve lezzetli bir meyve olmasının yanı sıra, doğru olgunluk seviyesine ulaşmasıyla en keyifli şekilde tüketilebilir. Ancak, olgunlaşan avokadonun nasıl anlaşılacağı ve yarım avokadonun nasıl bozulmadan saklanacağı, bu meyvenin tadını en iyi şekilde almanızı sağlamak için en önemli konulardan biri oldu.
İşte, olgunlaşmış avokadoyu anlamanın ve yarım avokadonun tazeliğini korumanın ipuçları…
OLMUŞ AVOKADO NASIL ANLAŞILIR?
Olgunlaşmış avokadoyu anlamanın en yaygın yolu, meyvenin dış yüzeyini hafifçe sıkmaktır. Olgun bir avokado, parmaklarınızla nazikçe baskı uyguladığınızda hafifçe esner ancak yumuşak, ezilmiş bir hal almaz. Ayrıca, avokadonun kabuğu renginde de değişiklikler gözlemlenebilir. Olgun avokadonun kabuğu, yeşilden koyu kahverengiye doğru dönüşebilir. Avokadonun sapını da kontrol edebilirsiniz. Eğer sap kolayca çıkarılıyorsa ve altı yeşilse, bu, avokadonun olgun olduğunu gösterir.
YARIM AVOKADO NASIL BOZULMADAN SAKLANIR?
Bir avokadoyu kestikten sonra, kalan yarısını taze tutmak biraz zor olabilir. Ancak bazı basit yöntemlerle, yarım avokadonuzu bozulmadan kolayca saklayabilirsiniz. İlk olarak, çekirdeği çıkarmadan yarım avokadoyu saklamaya çalışmak önemlidir, çünkü çekirdek, meyvenin hava ile temas eden kısmını korur. Eğer çekirdeği çıkarırsanız, avokadonun yüzeyi oksitlenmeye başlayarak kahverengileşebilir.
Ayrıca, avokadonun açık kalan yüzeyini limon suyu ile fırçalamak, oksitlenmeyi önlemeye yardımcı olabilir. Yarım avokadoyu bir plastik streç filmle sarıp hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında saklamak, tazeliğini birkaç gün boyunca korumasını sağlar.
