Mısır çorbası tarifi, mısır taneleri, soğan, sarımsak, patates, tavuk veya sebze suyu, süt veya krema gibi malzemelerin bir araya getirilmesiyle oluşturulur. Genellikle blender ile püre haline getirilerek servis edilir. Çorbanın üzerine taze nane, fesleğen veya kırmızı biber gibi garnitürler eklenerek servis edilmesi, hem görsel açıdan hem de lezzet açısından çorbanın zenginleştirilmesine yardımcı olur. Mısır çorbası, her yaş grubundan insanın keyifle tüketeceği sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir.
İşte lezzetli bir mısır çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze veya konserve mısır
- 1 adet büyük boy patates (rendelenmiş)
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: Kıyılmış taze nane veya fesleğen (servis için)
Yapılışı:
- Bir tencerede tereyağı veya zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Rendelenmiş patatesi ve mısırı tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
- Tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve çorbanın kısık ateşte 15-20 dakika kadar kaynamasını sağlayın.
- Ardından blender veya mutfak robotu kullanarak çorbayı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice çekin.
- Tekrar tencereye alın, üzerine süt veya krema ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine isteğe bağlı olarak kıyılmış taze nane veya fesleğen ekleyebilirsiniz.
Sıcak olarak servis yapın ve yanında taze ekmekle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Editör: Merve Dere
