Selda Çetin - Muhabir
Vücudumuzun sağlıklı bir şekilde çalışması için minerallere ihtiyacı vardır. Kemik sağlığından enerji üretimine kadar birçok önemli fonksiyonda rol oynarlar. Peki, minerallerin en zengin kaynakları nelerdir?
MİNERAL AÇISINDAN ZENGİN GIDALAR
Baklagiller: Demir, magnezyum, potasyum ve çinko gibi minerallerin mükemmel bir kaynağıdır. Mercimek, nohut, fasulye ve bezelye gibi besinleri sofranızdan eksik etmeyin.
Kabuklu Kuruyemişler: Fındık, ceviz, badem ve fıstık gibi kuruyemişler magnezyum, fosfor, potasyum ve selenyum açısından oldukça zengindir. Ara öğünlerinizde bu besleyici atıştırmalıklara yer verin.
Deniz Ürünleri: Somon, sardalya, uskumru ve istiridye gibi deniz ürünleri omega-3 yağ asitlerinin yanı sıra magnezyum, selenyum ve çinko bakımından da oldukça zengindir. Haftada en az iki kez balık tüketmeye özen gösterin.
Yeşil Yapraklı Sebzeler: Ispanak, pazı, brokoli ve karalahana gibi yeşil yapraklı sebzeler kalsiyum, demir, magnezyum ve potasyum açısından mükemmel bir kaynaktır. Salatalarınıza ve yemeğinize bu besleyici sebzeleri ekleyin.
Süt ve Süt Ürünleri: Süt, yoğurt ve peynir gibi besinler kalsiyum, fosfor, potasyum ve magnezyum açısından oldukça zengindir. Özellikle kemik sağlığı için bu besinleri düzenli olarak tüketmeniz önemlidir.
Meyveler: Muz, portakal, kivi ve üzüm gibi meyveler potasyum, magnezyum ve C vitamini açısından oldukça zengindir. Ara öğünlerinizde meyvelere yer vererek vitamin ve mineral ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.
DİĞER ÖRNEKLER
- İstiridye: Demir, çinko ve selenyum bakımından oldukça zengindir. 100 gramı günlük demir ihtiyacınızın %60'ını karşılar.
- Sardalya: Kalsiyum, fosfor, magnezyum ve D vitamini bakımından oldukça zengindir. 100 gramı günlük kalsiyum ihtiyacınızın %35'ini karşılar.
- Ispanak: Demir, magnezyum, potasyum ve A vitamini bakımından oldukça zengindir. 100 gramı günlük demir ihtiyacınızın %25'ini karşılar.
- Badem: Magnezyum, fosfor, E vitamini ve B vitaminleri bakımından oldukça zengindir. 100 gramı günlük magnezyum ihtiyacınızın %26'sını karşılar.
- Mercimek: Demir, protein, lif ve folat bakımından oldukça zengindir. 100 gramı günlük protein ihtiyacınızın %25'ini karşılar.
MİNERALLERİN YETERSİZLİĞİ
Yetersiz mineral alımı, çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Yorgunluk, halsizlik, kas krampları, kemik erimesi ve anemi gibi problemler minerallerin eksikliğinden kaynaklanabilir.
Bu besinleri günlük beslenmenize dahil ederek mineral ihtiyacınızı karşılayabilir ve genel sağlığınızı güçlendirebilirsiniz. Unutmayın, her mineral farklı bir işlev görür ve çeşitli besinlerden mineral almak önemlidir.
