Bahçelerde genellikle istenmeyen bir yabani ot olarak görülse de aslında sağlık açısından pek çok faydası bulunmaktadır. Latince adı Stellaria media olan bu bitkinin diğer adları arasında tavuk otu, civciv otu ve cücü bağırsağı otu da bulunmaktadır. Ancak, madımak gibi kuş ekmeği olarak bilinen başka bir bitkiyle karıştırılmamalıdır.
NERELERDE KULLANILIR?
Kuş otu, genellikle çimler arasında ve yarı gölge, nemli topraklarda yetişir. Tadı hafif ve belirgin olmayan bir bitkidir ve çiğ olarak tüketilebilir. Yaprakları, sapları ve çiçekleri salatalara eklenebilir veya sandviçlerin içine konabilir. Ayrıca, pişirilerek de tüketilebilir; kavrulabilir veya pesto sosu için kullanılabilir.
FAYDALI MIDIR?
Sağlık açısından, kuş otu C, B ve A vitaminleri ile bir dizi mineral ve diğer sağlıklı bileşenler açısından zengindir. Geleneksel olarak, ciddi hastalıklardan iyileşen hastalar için onarıcı bir tonik olarak kullanıldığı bilinmektedir. Ayrıca, anti-enflamatuar ve ağrı kesici özelliklere sahip olduğu ve sindirim sistemine destek sağladığı bilinmektedir. Cilt bakımında da kullanılır ve akne, egzama, sedef hastalığı gibi rahatsızlıkların tedavisinde yardımcı olabilir. Böbrek sağlığını desteklediği de bilinmektedir.
