Semizotu turşusu nasıl yapılır?

Hazırlanışı oldukça basit olan bu turşu, semizotunun tazeliğini ve vitaminlerini korurken, turşu suyu içerisindeki sirke ve tuz gibi sağlıklı bileşenlerle de besleyici bir alternatif sunar. Sarımsak ve süs biberiyle zenginleştirilen turşu, her lokmada ferahlatıcı bir tat sunarken, sofraları renklendirir ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Hem ev yapımı sandviçlerinizi süslemek için ideal bir garnitür olarak kullanabilir, hem de yemeklerinizin yanında nefis bir eşlikçi olarak servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 kg semizotu
• 1 baş sarımsak
• 1 avuç süs biberi
• 2 su bardağı üzüm sirkesi
• Aldığı kadar su
• 1 çay bardağı kaya tuzu
• 2 yemek kaşığı şeker

Yapılış:

Kastamonu’da tanıtılan Kore yemekleri büyük beğeni topladıı

• Semizotunu iyice yıkayın ve süzün.
• Sarımsakları soyun ve biberlerle birlikte kavanoza yerleştirin.
• Bir kapta su, şeker, tuz ve sirkeyi karıştırın.
• Karışımı kavanozlara paylaştırın ve kavanozları sıkıca kapatın.
• Turşularınızı 3 gün oda sıcaklığında bekletin.
• 3 gün sonra turşularınız hazır olacaktır. Afiyet olsun!