Köfte tariflerinde yer alan galeta unu veya ekmek içi, evde yoksa köfte yapamam diye düşünmeyin. Köftenin lezzetsiz olacağını düşünmeyin, aksine daha muhteşem hale getirecek bir malzeme ile köfteniz daha iyi olabilir.
Harcına ekleyeceğiniz bir tutam irmik, lezzetini kat ve kat arttıracak.
İşte bir alternatif köfte tarifi!
Malzemeler:
- 500 gram orta yağlı dana kıyması
- 1 adet yumurta
- 1 büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- Tuz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Soğanı rendeleyin ve sarımsakları ezin.
- Bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsak, yumurta, irmik, toz kimyon, toz biber ve isteğe bağlı olarak tuzu iyice karıştırın.
- Karışımı yoğurarak malzemelerin birbirine iyice geçmesini sağlayın.
- Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve şekil verin.
- Bir tavada yağı kızdırın ve köfteleri kızartın. İki tarafını da güzelce kızartın.
- Pişen köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın ve yanında istediğiniz garnitürlerle servis edin.
- Bu irmikli köfte tarifi, galeta unu veya ekmek içi bulunmadığında bile harika bir alternatif sunar. Afiyet olsun!
Editör: Merve Dere
