Baharatların muhteşem uyumu, her bir lokmada damaklarda iz bırakırken, fırından yükselen kokular da iştahları kabartıyor. Özenle hazırlanan malzemeler, fırında kavrulurken ortaya çıkan o muhteşem tat, lokum gibi eriyip dağılıyor damaklarda. Sırlarla dolu bu tarif, iftar sofralarınıza şölen havası katacak. Misafirlerinizi büyüleyen bir lezzet şölenine dönüşüyor. Her lokmada bir serüven, her tat bir anı, Lokum Gibi Pişmiş Efsane Tavuklu Arap Tava, sofralarınıza şenlik katmaya geliyor." İşte o eşsiz lezzetin tarifi…
Malzemeler:
- 600 gram tavuk göğsü
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet orta boy domates
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (yaklaşık 60 ml)
- 1 su bardağı su (yaklaşık 200 ml)
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
- Patatesleri, soğanı, kırmızı biberleri, yeşil biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın.
- Sarımsakları ince dilimler halinde doğrayın.
- Fırın tepsisine doğradığınız malzemeleri yerleştirin.
- Üzerlerine domates salçası, pul biber, toz kırmızı biber, tuz, karabiber, sıvı yağ ve suyu ekleyerek güzelce karıştırın.
- Malzemeleri eşit şekilde yayarak tepsinin her yerine dağılmasını sağlayın.
- Tepsinin üstünü alüminyum folyo ile kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Ardından folyoyu çıkarın ve yaklaşık 15 dakika daha pişirin, üzeri güzelce kızarana kadar.
- Pişen tavuklu Arap tavası sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Muhabir: Merve Dere
