Klasik kızarmış tavuk tarifine tatlı ve lezzetli bir dokunuş eklemeye ne dersiniz? Çıtır ballı tavuk, dışı altın renginde çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan nefis bir lezzet sunuyor. Balın hafif tatlılığıyla harmanlanan baharatlı sosu, bu tarifi vazgeçilmez hale getiriyor. Bu tarifle birlikte misafirlerinizin kalbini çalacaksınız.
İster ana yemek olarak ister atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu tarif, özellikle çocukların ve çıtır tavuk sevenlerin favorisi olacak. Şimdi mutfağa geçme zamanı!
BALLI TAVUK İÇİN MALZEMELER
-
500 gram tavuk göğsü (şeritler halinde kesilmiş)
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı soda (maden suyu)
- Kızartmak için sıvı yağ
BALLI SOS İÇİN GEREKENLER
-
3 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm)
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı nişasta (yarım çay bardağı suyla karıştırılmış)
ÇITIR BALLI TAVUK NASIL YAPILIR?
Tavuğu hazırlamak için, tavuk göğüslerini uzun şeritler halinde kesin. Geniş bir kapta un, mısır nişastası, tuz, karabiber, tatlı toz biber, sarımsak tozu ve karbonatı karıştırın.
Çıtır kaplama aşamasına geçtiğinizde; ayrı bir kapta yumurta ve sodayı çırpın. Tavukları önce unlu karışıma, sonra yumurtalı sodaya, ardından tekrar una bulayın.
Kızartmaya başlarken, daerin bir tavada sıvı yağı kızdırın. Tavukları altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın, ardından kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Ballı Sos Hazırlama: Küçük bir tavada bal, soya sosu, ketçap, sirke, kırmızı biber ve sarımsağı karıştırarak ısıtın. Nişastalı suyu ekleyerek koyulaşana kadar karıştırın.
Bütünleştirme: Kızarmış tavukları sosun içine ekleyip iyice harmanlayın. Üzerine susam serpiştirerek servis edebilirsiniz.
