Lezzet Durağı

Pamuk gibi poğaça tarifi!

Sabah kahvaltılarınız için mis gibi çıtır çıtır poğaça yapmaya denersiniz? Bu tarif ile hızlıca poğaça hazırlayabilirsiniz…

Abone Ol

Kahvaltılarınız ve beş çayınız için mis gibi çıtır çıtır poğaça hazırlayabilirsiniz… İşte, o leziz poğaça tarifi!

  • 2 adet yumurta akı
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 5,5-6 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı tuz

Arası İçin:

  • Kaşar peyniri

Üzeri İçin:

  • Yumurta sarısı
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Yoğurma kabına, sarılarını üzeri için ayırdığımız yumurta aklarını alın.
  • Üzerine süt, sıvı yağ, ılık su, maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
  • Unu yavaş yavaş ekleyerek spatula ile karıştırın. Tuzu da ekledikten sonra spatula ile karıştırmaya devam edin.
  • Hamur katılaştıktan sonra tezgaha alın, elinizle yoğurarak kıvam almasını sağlayın.
  • Yoğurma kabına alıp üzerini streç film ile örtün, temiz bir örtü ile sararak yaklaşık 1,5 saat mayalanmaya bırakın.
  • Mayası gelen hamurun üzerini açın, üzerine un serpip birkaç kez daha yoğurun.
  • Hamuru 20 eşit parçaya ayırın, beze haline getirin.
  • Bezelerden birini alıp açın, içine kaşar peyniri yerleştirerek kapatın.
  • Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
  • Poğaçaları tekrar tepsi mayası için bekletin. 50°C fırında 15-20 dakika mayalanmaya bırakın.
  • Yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırarak poğaçaların üzerine sürün.
  • Çörek otu ve susam serpip, 185°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
  • Pişen poğaçaları fırından çıkarıp ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edin. Afiyet olsun!

Yumuşacık Poğaça Tarifi Püf Noktaları:

  • Hamuru ne kadar uzun yoğurursanız o kadar güzel kıvam alacak ve güzel mayalanacaktır.
  • Hamuru mayalarken, fırını 50°C'ye ayarlayarak mayalanmasını hızlandırabilirsiniz.
  • Farklı iç harçlar kullanarak poğaçaları çeşitlendirebilirsiniz.
  • Tarifteki şeker ve tuz miktarıyla poğaçalarınız lezzetli olacaktır.
  • Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
  • Hamurun kıvamını tutturmak için unu azar azar ekleyin ve güzelce yoğurun.
  • Mayalanma süresince hamurun üzerini streç filmle örtün ve sıcak bir ortamda bekletin.

Poğaça İç Harcı İçin Öneriler:

  • Kahvaltılık malzemeler, patates, zeytin gibi çeşitli iç harçlar kullanabilirsiniz.
  • Peynirli, dereotlu, kıymalı gibi farklı iç harçlarla poğaça hazırlayabilirsiniz.

Poğaça Kaç Kalori? 

  • Orta büyüklükteki 1 adet poğaça yaklaşık olarak 225 kcal'dir.

Poğaça İçin Süt mü Yoğurt mu Kullanılır? 

  • Hamurun yumuşak olması için genellikle süt tercih edilir, ancak yoğurt da kullanılabilir.

Poğaça Sıcak Fırına mı Atılır?  Soğuk Fırına mı? 

  • Önceden ısıtılmış fırına atılmalıdır, soğuk fırında poğaçalar kabarmaz.