Selda Çetin - Muhabir
Mısır tempura, Japon mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Haşlanmış mısır tanelerinin, un, mısır unu, maden suyu ve yumurta ile hazırlanıp kızartılmasıyla yapılır. Dışarıda çıtır çıtır, içi yumuşacık ve çok lezzetli bir tariftir.
MALZEMELER
- 2-3 adet haşlanmış mısır
- 1/2 su bardağı sade soda
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 yemek kaşığı mısır unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
- Haşlanmış mısır tanelerini bir kaseye alın.
- Maden suyu, un, mısır unu, kabartma tozu ve tuzu ekleyip, iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışım yoğun ve akışkan kıvamlı olmalıdır.
- Kızgın yağda birer kaşık karışımdan alarak, altın sarısı olana kadar kızartın.
- Kızaran mısırları fazla yağını alması için havlu kağıdın üzerine koyun.
- Sıcak servis yapın.
İPUCU
- Mısırların çok sulu olmamasına dikkat edin.
- Kızgın yağda kızartmanız, mısırların çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Mısır tempuranızı, mayonez, ketçap gibi soslarla servis edebilirsiniz.
Sevdiklerinizle birlikte keyifle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!