Berfin Bitirim-Muhabir
Ramazan ayında tadı bir başka güzel olan tulumba tatlısını evde yapmak çok kolay. Eğer dışarıdan tatlı almak istemiyorsanız, sevdiklerinize kendi ellerinizle tatlı yapmak istiyorsanız mutlaka bakmanız gereken tarifi sizler için derledik.
Evde yapımı hem kolay hem de lezzetli tulumba tatlısı ile iftar sofralarının yıldızı siz olacaksınız.
Peki evde kolay tulumba tatlısı nasıl yapılır? İşte konuya ilişkin tüm detaylar…
EVDE TULUMBA TATLISI İÇİN MALZEMELER
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
- Üzeri için isteğe bağlı pudra şekeri veya şerbet
EVDE TULUMBA TATLISI YAPILIŞI
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri derin bir tencereye alın.
- Şeker eriyene kadar orta ateşte karıştırarak kaynatın. Şerbet yoğunlaşmaya başladığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Tulumba hamuru için unu ve tuzu derin bir kaseye alın. Yumurtaları ekleyin ve karıştırın. Yavaş yavaş suyu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Hamurun kıvamı yoğun kıvamlı olmalıdır.
- Hamuru sıkma torbasına alın. Yağlı kağıt veya bir torba kullanarak değişik şekillerde sıkabilirsiniz.
- Derin bir tencereye sıvı yağı alın ve kızdırın.
- Sıkılan hamurları tencereye alın ve altın rengi olana kadar kızartın. Tulumbaları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
- Soğuyan şerbeti kızarmış tulumbaların üzerine dökün veya pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.