Limonun ferahlatıcı tadıyla birleşen dondurma, her ısırıkta yazın serinletici bir esintisini hissettirir. Ev yapımı limonlu dondurma, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir tatlıdır ve herkesin beğenisini kazanır.İşte gerçek limonlu dondurma tarifi:
Malzemeler:
- 3 su bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 1 dolu tatlı kaşığı salep
- 2 adet küçük limon
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- Yanında harika olacak:
- Çikolatalı Hakiki Dondurma (Çikolata Parçalı)
Tarif:
- Bir tencereye süt, şeker ve salep alınarak orta ateşte 2-3 dakika kaynatılır. Ara sıra karıştırarak kaynatma işlemi tamamlanır ve karışım soğumaya bırakılır.
- Karışım soğurken, limonların kabukları rendelenir ve limon suyu sıkılır. Bu karışıma 1 yemek kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı zerdeçal eklenerek karıştırılır. Zerdeçal, doğal bir renklendirici olarak kullanılır ve tatlıya ekstra bir aroma katmaz.
- Tamamen soğuyan süt karışımına limonlu karışım süzgeçten geçirilerek eklenir ve iyice karıştırılır.
- Hazırlanan karışım dondurucuya kaldırılır ve saat başı çıkarılarak çırpıcı ile karıştırılır. Bu işlem, dondurmanın kıvamını alana kadar yaklaşık 4-5 kez tekrarlanır.
- Dondurma tamamen donduktan sonra dondurucudan çıkarılır ve 2-3 dakika bekletilerek servis edilir.
Afiyet olsun!