Ev yapımı un çorbası tarifi, malzemelerin kolayca bulunabilir olması ve hazırlanışının pratik olmasıyla dikkat çekiyor. İşte tarifin detayları:
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 adet küçük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz veya dereotu (servis için)
Yapılışı:
- Küçük bir tencereye tereyağını veya margarini alın. Orta ateşte eritin.
- İnce doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsakları tereyağında hafifçe kavurun.
- Unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Unun rengi hafifçe değişene kadar kavurmak önemlidir.
- Kavrulan una yavaş yavaş tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
- Sütü de ekleyip karıştırın. Çorba kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Dilerseniz kıvamı ayarlamak için su ilavesi yapabilirsiniz.
- Çorbanın kıvamını kontrol edin ve tuz ile baharatları ekleyin. Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Servis yapmadan önce çorbayı birkaç dakika dinlendirin.
- Servis yaparken üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyerek sıcak olarak servis edin.
Sonuç: Ev yapımı un çorbası, pratik yapımı ve lezzetiyle sofralarınıza yeni bir lezzet katıyor. Bu tarifle, kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtacak, doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz.