Düşük kalorili yapısıyla da kilo kontrolüne katkı sağlayabilir. Yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi verir ve uzun süre tok kalmanızı sağlar. Ayrıca antioksidanlar açısından da zengin olan bamya, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korur. Evde kolayca hazırlanabilen bu lezzetli çorba, sağlıklı bir seçenek olmakla birlikte, sofralara lezzet ve doygunluk katmaktadır.Ev yapımı bamya çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. İşte basit bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı taze veya dondurulmuş bamya
- 1 adet orta boy soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 1 su bardağı rendelenmiş domates
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ve maydanoz
Yapılışı:
- Derin bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Tavuk veya sebze suyunu tencereye ilave edin. Kaynamaya başlayınca içine bamya ekleyin.
- Bamya yumuşayana kadar çorba kaynatın. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ve maydanoz ile servis yapın.
Bamya Çorbasının Faydaları:
Yüksek Lif İçeriği: Bamya, lif bakımından zengin bir sebzedir. Lif, sindirimi düzenler ve sindirim sağlığını destekler.
Vitamin ve Mineraller: Bamya, C vitamini, A vitamini, demir ve potasyum gibi önemli vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Bu besinler vücut fonksiyonlarını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Düşük Kalorili: Bamya çorbası düşük kalorili bir seçenektir. Dolayısıyla kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Antioksidanlar: Bamya, antioksidanlar içerir. Antioksidanlar vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korur ve hücresel sağlığı destekler.
Evde yapılan bamya çorbası, sağlıklı bir sebze yemeği alternatifi sunarken, kolayca hazırlanabilir ve lezzetlidir.