İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz Ayvalı Kavurma tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram dana veya kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet olgun ayva
- 1 adet büyük boy soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz, karabiber
- Yarım çay bardağı su (isteğe bağlı)
- Maydanoz (servis için)
Hazırlık:
- Etleri tencere veya derin bir tavada suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Ayvaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve iri parçalar halinde doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın.
- Başka bir tavada tereyağını veya sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanın üzerine kavrulan eti ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından ayva dilimlerini ekleyin, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. İsteğe bağlı olarak su ekleyebilirsiniz.
- Tüm malzemeler bir arada pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Servis:
- Pişen Ayvalı Kavurmayı servis tabağına alın.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak olarak servis yapın.
Ayvalı kavurma, doğanın tazeliğiyle etin lezzetini buluşturan harika bir lezzet alternatifi. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Ayrıca içerdiği ayva sayesinde sindirimi kolaylaştırıcı etkilere de sahiptir.