Selda Çetin - Muhabir
Marketlerde ve restoranlarda satılan birçok yiyecek, iştah açıcı ve çekici görünmesi için gıda boyası ile renklendirilmektedir. Bu renklendiricilerin birçoğu sentetik ve kimyasal maddeler içerir ve insan sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir.
GIDA BOYASININ ZARARLARI NELER?
- Alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
- Dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu (DEHB) riskini artırabilir.
- Kanser riskini tetikleyebilir.
- Bağışıklık sistemini zayıflatabilir.
- Mide ve bağırsak problemlerine yol açabilir.
GIDA BOYALARINDAN NASIL KORUNABİLİRİZ?
- Ambalajları okuyun: Gıda satın almadan önce etiketini dikkatlice okuyun ve gıda boyası içerip içermediğini kontrol edin.
- Doğal gıdaları tercih edin: Mümkün olduğunca doğal ve işlenmemiş gıdalar tüketin.
- Kendiniz pişirin: Evde yemek pişirmek, gıda boyası ve diğer katkı maddelerinin alımını kontrol etmenizi sağlar.
- Çocuklarınızı koruyun: Çocuklara gıda boyası içeren yiyecekler vermekten kaçının.
GIDA BOYASI YERİNE NE KULLANILABİLİR?
Gıdalara doğal renk katmak için gıda boyası yerine aşağıdakileri kullanabilirsiniz:
- Pancar: Kırmızı renk için pancar suyu kullanılabilir.
- Zerdeçal: Sarı renk için zerdeçal kullanılabilir.
- Ispanak: Yeşil renk için ıspanak suyu kullanılabilir.
- Domates: Kırmızı ve turuncu renk için domates püresi kullanılabilir.
Sağlıklı ve bilinçli bir şekilde beslenmek için gıda boyalarının potansiyel zararlarını göz önünde bulundurmak ve gıda boyası içeren yiyeceklerden uzak durmak önemlidir.
Editör: Selda Çetin
