İç harcındaki vişnelerin canlı rengi, her dilimde gözleri şenlendirirken, üzerindeki hafif çıtırlık hamurun mükemmel pişirilmiş olduğunu gösterir. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenize keyifli bir sürpriz yapmak istediğinizde, vişneli turta her zaman doğru tercih olacaktır. Her lokmasıyla yazın tazelik ve mutluluk hissini sunan bu tatlı, sofralarınıza neşe ve lezzet katmaya hazır.İşte o eşsiz lezzetin tarifi...
Vişneli Turta Malzemeleri:
İç Harç:
- 3 su bardağı vişne
- 1 su bardağı şeker
- 3 tatlı kaşığı nişasta
- 1 su bardağı su
- Yarım tatlı kaşığı tereyağı
Hamur:
- 100 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı un (azar azar ekleyin)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Vişneli Turta Tarifi:
- İç harç için, tereyağı hariç diğer malzemeleri uygun bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp tereyağını ekleyin, karıştırın ve kenara alarak ılımaya bırakın.
- Hamur için; yumuşamış tereyağı ve diğer malzemeleri yoğurma kabına alın. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Güveç kaplarını tereyağı ile yağlayın ve hafifçe unlayın. Fazla unu silkelenmiş güveç kaplarına hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak, avuç içinde bastırarak inceltin ve güveç kaplarına yerleştirin. Kenarları parmak uçlarıyla düzleştirin.
- Tüm güveç kaplarını aynı şekilde hazırlayın ve her birine vişneli iç harçtan iki yemek kaşığı ekleyin. Üzerlerine kalan kurabiye hamurunu rendeleyerek serpin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, iyice kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun! Deneyecek olanlara şimdiden keyifli bir tatlı deneyimi dilerim.
Muhabir: MERVE DERE
