Vitamin deposu olan sütlü brokoli çorbası tarifi!

 Merve Dere/Muhabir

Brokoli, sağlık açısından oldukça faydalı bir sebzedir ve lezzetli brokoli çorbası tarifiyle bu sağlık dolu sebzeyi sofralarınıza taşıyabilirsiniz. İşte, vitamin deposu sütlü brokoli çorbası tarifi:

Malzemeler:

Adana usulü 'çöp şiş katmer' yok satıyor

• 500 gram brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 bardak süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı un
• Tuz, karabiber
• 1 litre su

Yapılışı:

• Brokoliyi, havucu, patatesi ve soğanı iri iri doğrayın ve bir tencereye koyun.
• Sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Sebzeler pişerken, ayrı bir tavada tereyağını, zeytinyağını ve unu kavurun.
• Azar azar süt ekleyerek sosu hazırlayın ve kaynamaya başlayınca ocağı kapatın.
• Sebzeler yumuşayınca blenderden geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Hazırladığınız sosa sebzeleri ekleyin, karabiber ve tuz ekleyerek karıştırın.
• Çorbanızı servis yapın ve afiyetle tüketin.

Bu sağlıklı ve lezzetli brokoli çorbası, sofranızı renklendirecek ve sağlıklı beslenmenize katkı sağlayacaktır. Denemenizi tavsiye ederim!