Sarımsak, çeşitli yemeklerin yanı sıra salata ve soslarında da kullanılır ancak keskin kokusuyla tanınır. Sarımsak soyarken oluşan koku da bazen can sıkıcı olabilir. İşte bu nedenle, soyulmuş ve soyulmamış sarımsakları nasıl saklayabileceğinizi anlatan pratik bilgiler:
Örgü Yaparak: Sarımsaklar ısı ve ışıktan etkilenir, bu yüzden öncelikle onları bu faktörlerden korumak gerekir. Sarımsak saplarıyla birlikte satın alınır ya da toplanır. Sap kısımlarını kullanarak sarımsakları örerek bir araya getirebilirsiniz. Bu şekilde sarımsakları karanlık ve serin bir yerde saklayarak filizlenmelerini önleyebilirsiniz.
Kavanozda Koruyarak: Ayıklanmış sarımsakları saklamanın en kolay yolu kavanoz yöntemidir. Sarımsakların kabuklarını soyun ve bir kavanoza yerleştirin. Kavanozun yarısını zeytinyağı ile doldurarak saklayabilirsiniz. Böylece hem sarımsaklarınız korunmuş olur, hem de zeytinyağı ile yemeklerinize lezzet katarsınız.
Rendeleyerek: Sarımsakları rendelemek ve tuz ile karıştırarak saklamak da bir seçenektir. Böylece sarımsakları uzun süre kullanabilirsiniz. Rendelenmiş sarımsakları saklama kabında veya cam kap içinde muhafaza edebilirsiniz.
Dondurucuya Atarak: Sarımsakları dondurucuya koyarak da saklayabilirsiniz. Kabuklarını soyduktan sonra dondurucu poşetlerine veya saklama kaplarına yerleştirerek buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Bu şekilde sarımsaklarınız uzun süre tazeliğini korur.
Turşu Yöntemiyle: Sarımsakları turşu yaparak da saklayabilirsiniz. Sirke ve tuz kullanarak hazırlayacağınız turşu, sarımsakları uzun süre taze tutar ve lezzetli bir garnitür olarak kullanılabilir.
Bu yöntemleri deneyerek sarımsakları uzun süre tazeliğini koruyabilir ve istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
