Maydanoz, dereotu ve taze nane, salatanın ferahlatıcı bir lezzet katması için kullanılırken, mor lahana ise renk ve dokuları zenginleştirir. Baharatlar ve zeytinyağı ile tatlandırılan bu lezzetli salata, limon suyu ile hafif bir asidik tat alır. Sıcak çayınızın yanında servis edildiğinde, bu nefis patates salatası sahur sofralarınıza keyif ve lezzet katacaktır. Hazırlanması kolay olan bu tarif, sahur öncesi vakit darlığında bile rahatlıkla yapılabilir ve günün ilk öğünü için mükemmel bir seçenektir.
Malzemeler:
- 5-6 adet orta boy haşlanmış patates
- 2 adet havuç
- 3-4 dal taze soğan veya 1 adet büyük boy soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 4-5 dal taze nane
- Göz kararı mor lahana
- Pul biber
- Kara biber
- Kuru nane
- Kekik
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz
Yapılışı:
- Haşlanmış patatesleri küp küp doğrayın ve bir karıştırma kabına alın.
- Havuçları rendeleyin ve patateslerle karıştırın.
- Taze soğanları ince ince doğrayın veya rendeleyin. Eğer soğan yerine taze soğan kullanıyorsanız, sadece yeşil kısımlarını kullanın.
- Maydanoz, dereotu ve nane yapraklarını ince kıyın ve karışıma ekleyin.
- Mor lahanayı istediğiniz miktarda doğrayın ve diğer malzemelerle birlikte karıştırın.
- Baharatları (pul biber, kara biber, kuru nane, kekik) ve tuzu karışıma ekleyin.
- Zeytinyağı ve limon suyunu da ilave ederek, tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
- Servis tabağına alın ve sıcak çayınız eşliğinde afiyetle tüketin.
Bu nefis patates salatası, sahur sofralarınızı renklendirecek ve hem tok tutacak hem de lezzet katacak. İftar öncesi hazırlayabilir ve buzdolabında bekletebilirsiniz.
Muhabir: Merve Dere
