Pamuk gibi poğaça tarifi!

Kahvaltılarınız ve beş çayınız için mis gibi çıtır çıtır poğaça hazırlayabilirsiniz… İşte, o leziz poğaça tarifi!

• 2 adet yumurta akı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 5,5-6 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz

Arası İçin:

• Kaşar peyniri

Üzeri İçin:

• Yumurta sarısı
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına, sarılarını üzeri için ayırdığımız yumurta aklarını alın.
• Üzerine süt, sıvı yağ, ılık su, maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek spatula ile karıştırın. Tuzu da ekledikten sonra spatula ile karıştırmaya devam edin.
• Hamur katılaştıktan sonra tezgaha alın, elinizle yoğurarak kıvam almasını sağlayın.
• Yoğurma kabına alıp üzerini streç film ile örtün, temiz bir örtü ile sararak yaklaşık 1,5 saat mayalanmaya bırakın.
• Mayası gelen hamurun üzerini açın, üzerine un serpip birkaç kez daha yoğurun.
• Hamuru 20 eşit parçaya ayırın, beze haline getirin.
• Bezelerden birini alıp açın, içine kaşar peyniri yerleştirerek kapatın.
• Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
• Poğaçaları tekrar tepsi mayası için bekletin. 50°C fırında 15-20 dakika mayalanmaya bırakın.
• Yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırarak poğaçaların üzerine sürün.
• Çörek otu ve susam serpip, 185°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Pişen poğaçaları fırından çıkarıp ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edin. Afiyet olsun!

Yumuşacık Poğaça Tarifi Püf Noktaları:

İçli köfte yemek yarışmasının hazırlıkları tamamlandı

• Hamuru ne kadar uzun yoğurursanız o kadar güzel kıvam alacak ve güzel mayalanacaktır.
• Hamuru mayalarken, fırını 50°C'ye ayarlayarak mayalanmasını hızlandırabilirsiniz.
• Farklı iç harçlar kullanarak poğaçaları çeşitlendirebilirsiniz.
• Tarifteki şeker ve tuz miktarıyla poğaçalarınız lezzetli olacaktır.
• Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
• Hamurun kıvamını tutturmak için unu azar azar ekleyin ve güzelce yoğurun.
• Mayalanma süresince hamurun üzerini streç filmle örtün ve sıcak bir ortamda bekletin.

Poğaça İç Harcı İçin Öneriler:

• Kahvaltılık malzemeler, patates, zeytin gibi çeşitli iç harçlar kullanabilirsiniz.
• Peynirli, dereotlu, kıymalı gibi farklı iç harçlarla poğaça hazırlayabilirsiniz.

Poğaça Kaç Kalori? 

• Orta büyüklükteki 1 adet poğaça yaklaşık olarak 225 kcal'dir.

Poğaça İçin Süt mü Yoğurt mu Kullanılır? 

• Hamurun yumuşak olması için genellikle süt tercih edilir, ancak yoğurt da kullanılabilir.

Poğaça Sıcak Fırına mı Atılır?  Soğuk Fırına mı? 

• Önceden ısıtılmış fırına atılmalıdır, soğuk fırında poğaçalar kabarmaz.