Manisa Bohça Kebabı, enfes lezzetiyle sofralarınıza taşıyan bir tarif olacak. İşte bu lezzetli tarifin detayları:
Krep Hamuru İçin:
- 3 adet yumurta
- 3 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- Yumurta, süt ve unu karıştırma kabında iyice çırpın. Isıttığınız tavada arkalı önlü pişirin.
İç Harcı İçin:
- 700 gram kuşbaşı et
- 2 adet soğan
- 2 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 kase haşlanmış bezelye ve havuç
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, pul biber
- Sıvı yağ ile ısıtılmış tencerede etleri kavurun. Doğradığınız sebzeleri ekleyip kavurmaya devam edin. Salça ve baharatları ekleyip pişirin. En son bezelye ve havucu ekleyip karıştırın.
Beşamel Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Karabiber, tuz
Yapılışı:
- Tereyağını eritin, una ekleyip karıştırın. Sütü ekleyip yoğunlaşana kadar karıştırın. Karabiber ve tuz ekleyip ocaktan alın.
- Kreplerin ortasına hazırladığınız iç harcı koyup kenarlarından katlayarak kapatın. Tepsinize yerleştirin.
- Üzerine beşamel sosu dökün. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!
Muhabir: Merve Dere
