Lokum gibi kıvamıyla en iyi kuru fasulyeye sofralarınızda yer açın!

Selda Çetin - Muhabir

Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan kuru fasulye, doğru pişirildiğinde lokum gibi bir kıvama ulaşabilir, komşu çatlatabilir ve misafirlerinizin tadı damağında kalabilir...

İşte lokum gibi kuru fasulye yapmak için vazgeçilmeziniz olacak bir tarif!

LOKUM GİBİ KURU FASUYLE

1. Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Bu, fasulyeleri daha yumuşak ve lezzetli hale getirecektir. Fasulyeleri ıslatırken içine bir kaşık tuz eklerseniz, fasulyeler daha çabuk pişecektir.

2. Fasulyeleri iyice yıkayın. Fasulyeleri yıkamak, üzerindeki toz ve kirlerin temizlenmesini sağlayacaktır.

3. Fasulyeleri yüksek ateşte kaynatın. Bu, fasulyeleri pişirmeye başlamadan önce içindeki gazların dışarı çıkmasını sağlayacaktır.

4. Fasulyeleri kısık ateşte pişirin. Fasulyeleri kısık ateşte pişirmek, fasulyeleri daha yumuşak ve lezzetli hale getirecektir.

5. Fasulyelere soğan, domates, salça ve baharat ekleyin. Soğan, domates ve salça, kuru fasulyeye lezzet katacaktır. Baharatları damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.

Hafta Sonu Kahvaltıları İçin Kolay ve Lezzetli Tarifler

6. Fasulyeleri suyunu çekinceye kadar pişirin. Fasulyeleri suyunu çekinceye kadar pişirmek, lokum gibi bir kıvama ulaşmalarını sağlayacaktır.

İŞTE LOKUM GİBİ KURU FASULYE YAPMAK İÇİN KULLANABİLECEĞİNİZ BİR TARİF

Malzemeler:

• 500 gram kuru fasulye
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:

1. Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
2. Fasulyeleri iyice yıkayın.
3. Bir tencereye fasulyeleri koyun ve üzerine bol su ekleyin.
4. Fasulyeleri yüksek ateşte kaynatın.
5. Fasulyeler kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve fasulyeleri yumuşayana kadar pişirin.
6. Soğanı ince ince doğrayın.
7. Domatesleri rendeleyin.
8. Bir tavada soğanı kavurun.
9. Kavrulan soğana domatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
10. Kavrulan domateslere salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
11. Kavrulan salçaya fasulyeleri ekleyin.
12. Fasulyelere tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
13. Fasulyeleri suyunu çekinceye kadar pişirin.

Afiyet olsun!