Besin değeri yüksek olan karnabahar graten yemeği sofralarınızı şenlendirecek. İşte o leziz yemek tarifi:
Malzemeler:
- 1 adet küçük boy karnabahar
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Beşamel Sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam muskat cevizi rendesi
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tarif:
- Karnabaharları çiçeklerine ayırarak haşlayın.
- Bir tavada kıymayı kavurun. Ardından yağı ve küp küp doğranmış soğanları ilave edin.
- Salçayı ve bir çay bardağı kadar suyu ekleyin. Baharatları ekleyip altını kapatın.
- Beşamel sos için tereyağını eritin, unu kavurun. Azar azar sütü ekleyip baharatları ilave edin.
- Fırın kabına önce haşladığınız karnabaharı yerleştirin, ardından kıymalı sosu ve son olarak beşamel sosu ekleyin.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve 180 derecede kaşar eriyene kadar pişirin.
Besin Değerleri:
- Karnabahar: Lif, C vitamini, K vitamini, folat, potasyum
- Kıyma: Protein, demir, çinko, B vitaminleri
- Soğan: Lif, C vitamini, folat, potasyum
- Salça: Likopen, C vitamini, A vitamini, potasyum
- Tereyağ: Yağ, A vitamini, E vitamini, K vitamini
- Un: Karbonhidrat, protein, B vitaminleri
- Süt: Kalsiyum, protein, B vitaminleri, D vitamini
- Kaşar peyniri: Kalsiyum, protein, fosfor, A vitamini, B12 vitamini
Not: Besin değerleri porsiyon büyüklüğüne, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Özellikle porsiyon kontrolüne dikkat ederek ve dengeli beslenme ilkelerine uygun olarak tüketilmesi önerilir. Afiyet olsun!
Muhabir: Merve Dere
