Merve Dere/Muhabir
Ispanak, içerdiği A vitamini nedeniyle göz sağlığı için yararlı ve sağlığımız için oldukça önemli bir besindir. Fakat bazılarımız Ispanağı tek başına tüketmeyi sevmeyiz. İşte ıspanağı tek başına tüketmeyi sevmeyenler için ıspanaklı bulgur pilavı tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram taze ıspanak
- 1 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı su
- 1 adet büyük boy soğan
- Pul biber
- Tuz
- Karabiber
- Sıvı yağ
Yapılış:
- İlk olarak ıspanakları ayıklayın, yıkayın ve ince bir şekilde doğrayın.
- Büyük bir tavada sıvı yağ ile doğranmış soğanları kavurun.
- Kavrulan soğanlara doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar iyice kısık ateşte sote olana kadar karıştırarak pişirin.
- Ardından yıkanmış bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
- Yarım su bardağı suyu ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ilave edin.
- Karışımı güzelce karıştırın, tavanın kapağını kapatın ve bulgurlar suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
- Bulgurlar yumuşadığında altını kapatın ve pilavı dinlendirin.
- Ispanaklı bulgur pilavını sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Muhabir: Merve Dere
