Selda Çetin - Muhabir
Mayonez, birçok yemeğin vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak hazır mayonezlerde kullanılan koruyucu ve katkı maddeleri, tüketim noktasında endişeye neden olmaktadır. Bu nedenle, ev yapımı mayonez hazırlamak, hem doğal hem de daha sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkıyor...
Bizler de sizlere evde kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı mı sağlıklı ev yapımı mayonez tarifi ile geldik! Buyursunlar;
DOĞAL VE SAĞLIKLI EV YAPIMI MAYONEZ
Ev yapımı mayonez yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. Mayonezi hazırlamak için öncelikle bir kasede yumurta sarılarını, limon suyunu veya sirkeyi ve tuzu iyice çırpın. Ardından, yağı yavaş yavaş ve ince bir şekilde ekleyerek çırpmaya devam edin. Mayonez kıvamını aldığında karabiberi ekleyip karıştırın.
Malzemeler:
- 2 yumurta sarısı
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri bir kasede iyice çırpın.
- Yağı yavaş yavaş ve ince bir şekilde ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Mayonez kıvamını aldığında karabiberi ekleyip karıştırın.
- Buzdolabında saklayın.
MAYONEZ YAPIMININ PÜF NOKTALARI
- Mayonez hazırlarken tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Bu, mayonezinizin daha kolay kıvam almasını sağlayacaktır.
- Yağı çok hızlı eklerseniz mayoneziniz sulu olabilir. Yağı yavaş yavaş ve ince bir şekilde eklemeye özen gösterin.
- Mayoneziniz kıvamını almıyorsa, bir miktar daha limon suyu veya sirke eklemeyi deneyebilirsiniz.
Doğal ve sağlıklı malzemelerle hazırlayacağınız ev mayonezine, sofralarınızda gönül rahatlığıyla yer açabilirsiniz.
Afiyet olsun!
